每周送娃上学，回来总要拐进小区门口的菜市场晃一圈，往常就爱挤在吵吵嚷嚷的摊子中间随便看看。

可最近这段日子，菜市场门口那处熟街角，一直空落落的。卖甑(jìng)糕那老爷子，好些天没出摊了。

每次送完孩子顺路往那边瞟一眼，心里惦记那口冒着热气的甜香，次次都是扫兴而归。

超市冷柜里也有包装好的甑糕，价钱还更实惠。

可撕开塑料膜咬一口，枣香浮在表皮，米硬邦邦的，没一点活气。

少了那股劲儿，心里总有点空落落。有些味道，流水线是做不出来的。

直到某天清早，送完孩子往回走，老远就瞅见菜市场口停着那辆旧三轮车。

车上大铁盆又飘出白汽，老爷子掀开厚棉被一条缝，

久违的甜香一下子顺着街口漫开 —— 他居然回来了。

我赶紧凑上去。

老爷子熟门熟路掀开被子，铲下一块软乎乎的红枣糯米，再浇上稠乎乎的蜜枣泥。

本来脑子里攒了一堆话想问：这段日子干啥去了？是不是身子不舒服？

话都顶到嗓子眼，又咽回去了。

成年人这点默契，没必要追着打听人家私事，问多了反倒唐突。

末了就淡淡一句：“大爷，好久没见了。”

老爷子手上一停，抬眼看看我，就憨厚地笑了笑，啥也没多说。

“来份大的。”

过去这些年，我一直只买小份，唯独这次破例。

也算一种心照不宣吧，我莫名有点怕，这要是再见一回，往后说不定就碰不着了。

捧着这碗沉甸甸甜糯的甑糕，不由得想起这些慢慢淡出视线的老手艺。

身在西安，外地朋友总来问我，哪儿的面地道，哪家甑糕正宗。

我从来不敢随便给人指路。

真正好吃的东西，不在装修光鲜的网红连锁店里，

就藏在菜市场乱糟糟的人声里，藏在这种三轮车上的大铁盆里。

之前刷到一条聊西安美食的评论，有人提问，

底下一个老哥回：“你看地上扔满纸巾的面馆，味道一般差不了。”

看到这话我直接乐了。

仔细想想还真是。

那些不起眼的小店，还有街头推车摆摊的老手艺，都是跟着当年那个年代长出来的。

拿现在的规矩衡量，环境谈不上多干净，没有统一标准，简陋得甚至有点寒酸。

可这就是一代人实打实的念想。

说到底，大伙追的哪里单单是一碗面、一块糕的味道。

是惦记记忆里那个没什么烦心事的自己，再也找不回来的那段年轻日子。

街角这些手艺人慢慢变老、不再出摊，

属于我们的那段青春，好像也跟着一点点退场。

不知道等这些街头烟火慢慢没了，

等到咱们孩子长大，他们的乡愁，又能往哪儿搁。